ഒട്ടാവ: കാനഡയിലെ അതിവിശാലവും ചലനാത്മകവുമായ ഭക്ഷ്യ സേവന വ്യവസായത്തിന്റെ ഔദ്യോഗിക ശബ്ദമായി “റെസ്റ്റോറന്റ്സ് കാനഡ” (Restaurants Canada) എന്ന സംഘടന പ്രവർത്തിക്കുന്നു. റെസ്റ്റോറന്റുകൾ, കഫേകൾ, കാറ്ററിംഗ് സ്ഥാപനങ്ങൾ, മറ്റ് ഭക്ഷ്യ സേവന സംരംഭങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ ഈ മേഖലയിലെ എല്ലാ അംഗങ്ങളെയും ഒന്നിപ്പിക്കാനും അവരുടെ വിജയത്തിന് പിന്തുണ നൽകാനും ലക്ഷ്യമിട്ടാണ് ഈ സംഘടന പ്രവർത്തിക്കുന്നത്.
കാനഡയുടെ സാമ്പത്തിക രംഗത്ത് ഭക്ഷ്യ സേവന വ്യവസായത്തിന് നിർണായകമായ സ്ഥാനമുണ്ട്. ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ആളുകൾക്ക് തൊഴിൽ നൽകുന്നതും രാജ്യത്തിന്റെ മൊത്ത ആഭ്യന്തര ഉത്പാദനത്തിൽ (GDP) വലിയ സംഭാവന നൽകുന്നതുമായ ഒരു മേഖലയാണിത്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ വ്യവസായം ഉയർന്ന പണപ്പെരുപ്പം, തൊഴിൽ ക്ഷാമം, രാഷ്ട്രീയ വെല്ലുവിളികൾ എന്നിങ്ങനെ നിരവധി പ്രശ്നങ്ങൾ നേരിടുന്നുണ്ട്.
“റെസ്റ്റോറന്റ്സ് കാനഡ” ഈ വെല്ലുവിളികളെ നേരിടാനും വ്യവസായത്തിന്റെ വളർച്ച ഉറപ്പാക്കാനും വിവിധ തലങ്ങളിലുള്ള സർക്കാരുകളുമായി ചേർന്ന് പ്രവർത്തിക്കുന്നു. നയരൂപീകരണത്തിൽ ഈ മേഖലയുടെ താൽപ്പര്യങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുന്നതിലും, വ്യവസായത്തിന് ആവശ്യമായ പിന്തുണ ഉറപ്പാക്കുന്നതിലും സംഘടന പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. അംഗങ്ങൾക്ക് വിലയേറിയ ഗവേഷണങ്ങളും ഉൾക്കാഴ്ചകളും, വ്യവസായ വാർത്തകളും, നെറ്റ്‌വർക്കിംഗ് അവസരങ്ങളും, വ്യാപാര പരിപാടികളും, മത്സരശേഷി നിലനിർത്താനുള്ള പ്രോഗ്രാമുകളും സംഘടന വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
സമീപകാലത്ത്, മിനിമം വേതനം വർദ്ധിപ്പിക്കാനുള്ള ചില പ്രവിശ്യകളുടെ തീരുമാനം ഭക്ഷ്യ സേവന വ്യവസായത്തിന് ഭീഷണിയാണെന്ന് “റെസ്റ്റോറന്റ്സ് കാനഡ” ചൂണ്ടിക്കാട്ടിയിരുന്നു. അത്തരം നയങ്ങൾ ചെറുകിട ബിസിനസ്സുകൾക്ക് വെല്ലുവിളിയാണെന്നും, തൊഴിൽ സുരക്ഷിതത്വത്തെ ബാധിക്കുമെന്നും അവർ വാദിച്ചു. കനേഡിയൻ പ്രസിഡൻറ് ഡൊണാൾഡ് ട്രംപിന്റെ താരിഫ് ഭീഷണികളെ നേരിടുന്നതിൽ രാജ്യത്തിന്റെ സാമ്പത്തിക പ്രതിരോധശേഷിയെക്കുറിച്ച് സംഘടനയുടെ പ്രതിനിധികൾ സർക്കാരുമായി ചർച്ചകൾ നടത്തിയിരുന്നു.
കാനഡയുടെ ഭക്ഷ്യ സേവന വ്യവസായത്തിന്റെ ഭാവി രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിൽ “റെസ്റ്റോറന്റ്സ് കാനഡ” ഒരു നിർണായക ശക്തിയായി തുടരും. ഈ മേഖലയിലെ സംരംഭങ്ങളെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിലൂടെയും അവരുടെ ശബ്ദം നയരൂപകർത്താക്കളിലേക്ക് എത്തിക്കുന്നതിലൂടെയും, കാനഡയിലുടനീളം ഊർജ്ജസ്വലവും അഭിവൃദ്ധി പ്രാപിക്കുന്നതുമായ ഭക്ഷ്യ സേവന സമൂഹങ്ങൾ കെട്ടിപ്പടുക്കാൻ സംഘടന സഹായിക്കുന്നു.
